Qovoq kaliy tuzlariga boy bo'lib, tarkibida mis va ftor kabi iz elementlari mavjud. Vitaminlarning tarkibida tarkibida karotin, PP vitaminlari va B guruhi vitaminlari mavjud. Olma temir, S vitamini, tabiiy uglevodlar va organik kislotalarga boy. Bu oshqozon-ichak sharbatining sekretsiyasini kuchaytiradi va ishtahani oshiradi. Guruch yormasi metabolizmning barcha turlari uchun zarur bo'lgan uglevodlar, kaliy, kaltsiy va vitaminlar manbai hisoblanadi. Bolaning uyg'un o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar, makro va mikroelementlar: temir gematopoez jarayonida ishtirok etadi kaltsiy suyak skeletlari va tish to'qimalarining tarkibiy elementi bo'lib, u asab-mushak tizimi va markaziy asab tizimining normal ishlashi uchun zarurdir yod aqliy rivojlanishga ta'sir qiladi, metabolizmni normallashtiradi, asab-mushak funktsiyasini boshqaradi A, C, E vitaminlari metabolizmni tartibga soladi, asab, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlarining normal faoliyatini ta'minlaydi