Guruch yormasi metabolizmning barcha turlari uchun zarur bo'lgan uglevodlar, kaliy, kaltsiy va vitaminlar manbai hisoblanadi. Misr donasida selen va temir mavjud. Bug'doy o'simlik oqsiliga juda boy (10,3%), tarkibida kraxmal ko'p. Bolaning uyg'un o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar, makro va mikroelementlar: temir gemopoez jarayonida ishtirok etadi; kaltsiy suyak skeletlari va tish to'qimalarining tarkibiy elementidir, bu asab-mushak apparati va markaziy asab tizimining normal ishlashi uchun zarurdir; yod aqliy rivojlanishga ta'sir qiladi, metabolizmni normallashtiradi, asab-mushaklarning faoliyatini tartibga soladi; A, C, E vitaminlari metabolizmni tartibga soladi, asab, yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlarining normal faoliyatini ta'minlaydi.